CRESSON à germer (300 GR)

Le Cresson Alénois

Riche en potassium, calcium, sodium, magnésium, fer, manganèse, soufre et chrome.
Naturellement riche en vitamine C, et riche en vitamines D, A, B1, B2 et E.
Saveur germée : agréablement piquante elle se consomme en pousses verte de 3 à 5 cm.

Il est tonique, dépuratif, diurétique, hypoglycémiant, anti-anémique, antiscorbutique, reminéralisant, et fluidifie les sécrétion des voies respiratoires.

Mode d'utilisation :

Attention, ce sont des graines à mucilage qui doivent être cultivées en coupelle de germination.
Graines à mucilage (au contact de l'eau, elles libèrent une substance gélatineuse), elles se cultivent en coupelle de germination.

Faites tremper les graines à germer dans l'eau froide pendant 15 min.
Rincez-les à l'eau claire dans le tamis de la coupelle de germination.
Répartissez les graines sur le tamis de la coupelle.
Maintenez les à peine humide à l'aide d'un brumisateur.
Avant de les consommer, lavez bien les graines germées bio afin d'éliminer les enveloppes.

Germination facile :

Trempage : 0
Durée de germination : 3 à 7 jours.
Arrosage : 2 fois/jour.
Se consomme à volonté :
En picorage : arracher au passage une pince de pousses.

En aromates : pour aromatiser salades, potages, 2 pincées.
En purée verte : faire une purée de pommes de terre, incorporer ou mixer les pousses de cresson.
En salade verte.
En jus.